كيك الشوكولا سوفلية Tv9ssk9btz5w

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

كيك الشوكولا سوفلية Tv9ssk9btz5w
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

كيك الشوكولا سوفلية

4 مشترك

اذهب الى الأسفل

جديد كيك الشوكولا سوفلية

مُساهمة من طرف حب الورد الخميس ديسمبر 31, 2009 2:35 am


كيك الشوكولا سوفلية





المكونات
مقاديرالعجينه:

  • ١٨٠ جم من الشوكولاته الداكنه المفرومه المذابه في حمام ماء
  • ١٨٠ جم من السكر الناعم
  • من ٥ إلى ٦ بيضات حسب الحجم
  • ٣ ملاعق كبيرة من الكاكاو
  • ملعقه صغيره فانيليا
  • رشّة ملح

مقاديرالحشوة:

  • ٣٠٠ ملل من الكريمة المخفوقة
  • ١ ملعقة كبيرة من السكر الناعم + كمية إضافية غير محدده للتزيين (حسب الرغبه)
  • ١ ملعقه صغيره فانيليا
طريقة التحضير

  1. يفرق الصفار عن البياض
  2. يخفق صفار البيض جيداً مع كمية من السكر الناعم
  3. تضاف إليه الشوكولا الذائبه مع متابعة الخفق
  4. ثمّ يضاف الكاكاو بواسطة ملعقة
  5. يخفق بياض البيض مع رشة ملح والكمية المتبقّيه من السكر الناعم ثم يضاف الى خليط الصفار بواسطة الملعقه
  6. يسكب الخليط في صينيةٍ مستطيله مغلّفه بورق الشمع
  7. يوضع في الفرن من ١٥ إلى ٢٠ دقيقة على درجة حرارة تصل إلى ٣٥٠ درجة مئوية
  8. يخرج الكيك من الفرن ويوضع على الشبك لمدة ٥ دقائق ليبرد
  9. ثم يقلب على الرخام المرشوش بالسكر الناعم
  10. ويحشى بالكريمة المخفوقة وتلفّ على شكل الswiss roll
  11. تزين بالسكر الناعم وتوضع في الثلاجة لتبرد قبل تقديمها
  12. ملاحظة : يرجى التقيّد بدرجة حرارة الفرن والمدّة المحدده
حب الورد
حب الورد
مشرف عام
مشرف عام

عدد المساهمات : 212
الجنس : ذكر تاريخ التسجيل : 23/12/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: كيك الشوكولا سوفلية

مُساهمة من طرف bad_boy الأحد يناير 03, 2010 1:30 pm

بارك
كيك الشوكولا سوفلية 140497
bad_boy
bad_boy
المدير العام
المدير العام

عدد المساهمات : 720
الجنس : ذكر تاريخ التسجيل : 17/12/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: كيك الشوكولا سوفلية

مُساهمة من طرف وردة الجنوب السبت فبراير 20, 2010 12:55 pm

بارك الله فيك
أخي
وفي انتضار
جديدك
أختك وردة
وردة الجنوب
وردة الجنوب
مشرفه عامة
مشرفه عامة

عدد المساهمات : 162
الجنس : انثى تاريخ التسجيل : 14/02/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: كيك الشوكولا سوفلية

مُساهمة من طرف @{حب الورد}@ الأربعاء مارس 31, 2010 6:52 pm

مشكور يا اخي تقبل مروري
@{حب الورد}@
@{حب الورد}@
مرشح للاشراف

كيك الشوكولا سوفلية APO28119
عدد المساهمات : 699
الجنس : ذكر تاريخ التسجيل : 23/01/2010
العمر : 34

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى